Nachgefragt – Küchengeheimnisse

Stefanie Hiekmann fragt dort nach, wo im Küchenalltag Erfahrung und Handwerk zusammenkommen. Für diesen Band verraten 30 Spitzenköche ihre Küchengeheimnisse. Genannt werden unter anderem Tim Raue, Roland Trettl, Sarah Henke und Christian Hümbs.

Das Buch richtet sich an Kochbegeisterte, die nicht nur an fertigen Rezepten, sondern auch am Wissen und den Überlegungen dahinter interessiert sind. Es eignet sich zum Nachlesen, Stöbern und als Geschenk für Menschen mit Freude an der Gastronomie. Die Osnabrücker Foodjournalistin führt ihre Leserinnen und Leser dabei an unterschiedliche Perspektiven aus der professionellen Küche heran.