Clever Carb

„Gesund genießen ohne Verzicht“ ist der Ansatz dieses Kochbuchs von Stefanie Hiekmann und Ludwig Haslberger. Der Band beschäftigt sich mit einer bewussten Auswahl von Kohlenhydratquellen und verbindet das Thema mit konkreten Kochideen. Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl hat die Arbeit beratend begleitet.

Das Buch eignet sich für Menschen, die sich neue Anregungen für ihren Speiseplan wünschen und beim Kochen genauer auf die Zusammensetzung ihrer Gerichte schauen möchten. Im Mittelpunkt steht die praktische Küche. Mit Stefanie Hiekmann ist eine Autorin aus Osnabrück an dem Kochbuch beteiligt.